Ristorazione

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Servizio Catering, Storia ed Evoluzione di un Settore in Crescita

Servizio Catering, Storia ed Evoluzione di un Settore in Crescita

Il servizio catering è ormai diventato la soluzione ideale per qualsiasi tipo di evento grande o piccolo, che si tratti di matrimonio, compleanno, anniversario o semplicemente di un pasto aziendale o di un meeting di lavoro i servizi di catering oggi disponibili possono esaudire qualsiasi genere di richiesta anche le […]

controlli-preoperativi-HACCP

I controlli preoperativi e la loro importanza nel sistema HACCP

A volte erroneamente sottovalutate le procedure preoperative invece possono rivelarsi controlli essenziali per prevenire spiacevoli problematiche durante le lavorazioni alimentari. Il sistema dell’HACCP nasce con l’ottica di fornire un sistema razionale e organizzato per gestire i pericoli e i rischi associati alle varie fasi di cui è composto un ciclo […]

L’Arte del Breakfast

“L’Arte del Breakfast” promosso da Fas Italia

La colazione in albergo ha un ruolo importante nel processo di fidelizzazione della clientela. Infatti, curare questo servizio può rappresentare un modo per calamitare consensi e recensioni positive, che si traducono nell’opportunità di attirare nuovi clienti. Fas Italia ha organizzato un evento di formazione gratuito, per gli operatori del settore, […]