pomodoro San Marzano


Il segreto per padroneggiare le migliori salse di pomodoro italiane

In Italia esistono diverse ricette per preparare la salsa di pomodoro. Di solito, nelle province del nord della Puglia la salsa è ricca di olio e aglio, mentre nelle zone meridionali usano la cipolla. In Sardegna, piace aggiungere la menta o lo zafferano per colorare e insaporire il pomodoro. In Emilia-Romagna il sugo viene intensificato […]

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Le qualità nutrizionali delle conserve di pomodoro San Marzano

Il pomodoro San Marzano rappresenta uno dei prodotti di eccellenza dell’enogastronomia italiana ed in particolare della Regione Campania, terra ricca di tradizioni e gusto. In qualunque parte della provincia campana si assiste, nel periodo tra agosto e settembre,  alla preparazione delle conserve di pomodoro, in particolare il San Marzano, una pianta dal colore rosso vivo […]