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La Città Proibita

9’999 sono le stanze attorno alle quali si snoda il nostro percorso segreto. Sbuchiamo in cortili nascosti, attraversiamo giardini, porte e cancelli: eppure restiamo all’interno del medesimo palazzo. DALLA PORTA DI MEZZOGIORNO ALLA PORTA DELL’ARMONIA SUPREMA La Città proibita di Pechino fu costruita a partire dai primi anni del XV secolo, con l’instaurarsi della dinastia […]


Cous Cous: dalle notti d’Oriente alla nostra tavola

Il cous cous è un alimento tipico del Nord Africa, oggi diffuso nel Maghreb (Algeria, Tunisia, Marocco), in Egitto, nel Vicino Oriente e anche nella Sicilia occidentale, in particolare nell’area di Trapani, e ormai conosciuto in tutto il mondo. La tradizione vuole che nei Paesi di origine il cous cous venga consumato come pasto serale […]