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L’alleato della salute: l’olio d’oliva

L’olio d’oliva può essere considerato un super alimento. Possiede tantissime caratteristiche  e proprietà benefiche per la salute. Già da tempo, è noto il suo ruolo di alleato per il corretto mantenimento del peso corporeo, all’interno di un programma alimentare diffuso in tutto il mondo e noto come Dieta Mediterranea. Ultimamente però le sue proprietà sono […]


Iscrizioni concorso provinciale Oliva Itrana

Al via le iscrizioni al 2° concorso provinciale “L’Oliva Itrana”

Le domande e i campioni devono pervenire al Capol entro il 25 Gennaio. Le selezioni si terranno a Rocca Massima il 29 Gennaio. Le premiazioni il 4 Febbraio durante l’11° Concorso provinciale ‘L’Olio delle Colline’. Sono aperte le iscrizioni al 2° Concorso provinciale ‘L’Oliva Itrana’, organizzato dal Capol con la collaborazione dell’Aspol e del Consorzio […]


Cori: dell’Olio e delle Olive 2016

2/3/4 Dicembre, Complesso Monumentale Sant’Oliva, Cori (LT). Tre giorni dedicati all’olivicoltura locale, ai suoi olii extravergini di oliva di qualità, all’agroalimentare e ai vini di eccellenza coresi Il 2, 3 e 4 Dicembre si svolgerà a Cori (LT) la II edizione di ‘Cori: dell’Olio e delle Olive’, la vetrina dedicata all’olivicoltura del territorio, per la […]

Cori Olio Olive 2016

Il mio segreto? Olio extra vergine!

L’olio extravergine d’oliva, diversamente dalla tipologia vergine, è ottenuto da una spremuta di olive di prima raccolta che mantiene intatte tutte le qualità nutrizionali ed organiche. Questa tipologia di olio è ottenuto dal frutto mediante operazioni puramente fisiche e senza alcuna miscelazione o aggiunta di oli di altra natura. Si tratta di un grasso mono […]