Olio


Sonnino ha il suo nuovo Principe dell’Olio 2017

Sonnino ha il suo nuovo Principe dell’Olio 2017

Santina delle Fate Società Cooperativa vince il 9° Concorso “L’Olio delle Colline a Sonnino”. 2° Antonio Trotta, 3° Serafino Altobelli. Gran Menzione ai finalisti: Luca Di Girolamo, Riccardo Feudi, Pietro Feudi, Ernesto Reggio. Santina delle Fate Società Cooperativa è “Il Principe dell’Olio” 2017, vincitrice della 9^ edizione de “L’Olio delle Colline a Sonnino”, il primo […]


L’Olio delle Colline a Cori. I vincitori

Si è conclusa la 3^ edizione di “Cori: dell’Olio e delle Olive”, la manifestazione nata per promuovere l’agroalimentare di qualità e valorizzare il territorio in chiave turistica, facendo leva sulle tradizioni olivicole ed olearie del paese, sulla sua storia e cultura, sulle tipicità culinarie e sulle bellezze artistiche, paesaggistiche e monumentali della Città d’Arte. Al […]

L’Olio delle Colline a Cori. I vincitori

Qualità organolettiche nuovi oli extravergine oliva

Le qualità organolettiche dei nuovi oli extravergine di oliva e la campagna olearia 2017/18: l’incontro col Capol a Priverno

La seduta si terrà venerdì 24 Novembre, alle ore 17:00, presso la Storica Società Operaia Artigiana di Mutuo Soccorso “Principe Don Felice Borghese”. Possono partecipare olivicoltori e frantoiani della provincia di Latina. Insieme agli operatori del settore si analizzeranno i nuovi oli extra vergine di oliva di qualità e i punti salienti della campagna olearia […]


Olio Extravergine di oliva Schirinzi: Olio del Salento

La storia da raccontare dell’Olio Schirinzi prodotto nel sud della Puglia, nella penisola salentina La famiglia Schirinzi, capostipide Pasquale ed ora Mario, nel 1963 decisero di acquistare a Carmiano in provincia di Lecce un appezzamento di oliveto di 5 ettari con la convinzione di poterne ricavare per la propria famiglia l’olio da autoconsumo e poterlo […]

Olio Extravergine oliva Schirinzi Olio Salento

Olio extravergine d’oliva pugliese: i pericoli dopo la calda estate

Quest’anno la calda e torrida estate in Puglia, appena lasciata alle spalle, può avere intaccato, in alcuni casi, la qualità della resa dell’olio extravergine pugliese. Infatti, il pericolo maggiore non viene dalla mosca delle olive, ma dal caldo anomalo e la mancanza di piogge che ha contraddistinto il periodo estivo. Non ci dovrebbero essere problemi […]


Varietà di olio e olive pugliesi

L’Italia è uno dei maggiori produttori di olive al mondo ed è riconosciuta a livello mondiale per la qualità delle sue produzioni di olio extravergine d’oliva. La regione maggior produttrice di olive e olio evo è senza dubbio la Puglia, che esprime “l’habitat” ideale per la coltivazione degli uliveti. Infatti, i principali fattori che influenzano […]


L’alleato della salute: l’olio d’oliva

L’olio d’oliva può essere considerato un super alimento. Possiede tantissime caratteristiche  e proprietà benefiche per la salute. Già da tempo, è noto il suo ruolo di alleato per il corretto mantenimento del peso corporeo, all’interno di un programma alimentare diffuso in tutto il mondo e noto come Dieta Mediterranea. Ultimamente però le sue proprietà sono […]