olio d’oliva


Il mercato dell’olio extravergine e i suoi regolamenti

L’olio extra vergine d’oliva è indicato come uno degli alimenti più salutari per il benessere dell’uomo, pilastro della dieta mediterranea che è riconosciuta come patrimonio immateriale dell’UNESCO e simbolo di un modello alimentare virtuoso. L’Italia è una delle eccellenze mondiali per ciò che concerne il mercato olivicolo e l’olio extravergine di oliva pugliese, siciliano e […]

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