Olio Di Oliva

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Il frantoio per un olio di qualità

Il frantoio o meglio l’oleificio, ai nostri giorni, rappresenta un locale dove le olive vengono lavorate. Con questo termine, in realtà, si identifica una macchina che ha la funzione di svolgere l’azione di frantumazione delle olive per realizzare l’olio. Questo macchinario è prevalentemente costituito da due mole verticali che ruotano […]

L’olio extravergine di oliva

L’olio extravergine di oliva è un prodotto alimentare utilizzato come condimento, molto diffuso nell’area europea mediterranea e al giorno d’oggi a livello internazionale. L’olio extravergine di oliva si ottiene dalla pianta denominata Olea Europea, comunemente chiamata ulivo; questa pianta cresce soprattutto nella zona del Mar Mediterraneo, ma è stato anche […]