Gluten Free


Alimenti senza glutine per celiaci: pasta, pizza ma anche Panettone e Pandoro

In fatto di alimentazione, uno dei problemi che in questi ultimi anni sta “catturando” sempre di più l’attenzione delle aziende di settore è l’intolleranza al glutine. Non ci sono sezioni e scaffali nei supermercati che non dedichino uno spazio ai prodotti per celiaci. Un problema che riguarda un numero sempre più crescente di persone. E, […]


Liberi dal glutine, Liberi di scegliere!

La celiachia è il nome della malattia infiammatoria dell’intestino causata dall’intolleranza al glutine. Ma cos’è il glutine? Si tratta di una componente proteica presente in molti elementi di cui ogni giorno ci cibiamo, in particolar modo la troviamo nel frumento e nei cereali (farro, orzo, segale, avena, kamut, spelta, triticale, malto, greuken, seitan). In realtà, […]