EVO


Olio extravergine d’oliva pugliese: i pericoli dopo la calda estate

Quest’anno la calda e torrida estate in Puglia, appena lasciata alle spalle, può avere intaccato, in alcuni casi, la qualità della resa dell’olio extravergine pugliese. Infatti, il pericolo maggiore non viene dalla mosca delle olive, ma dal caldo anomalo e la mancanza di piogge che ha contraddistinto il periodo estivo. Non ci dovrebbero essere problemi […]


Varietà di olio e olive pugliesi

L’Italia è uno dei maggiori produttori di olive al mondo ed è riconosciuta a livello mondiale per la qualità delle sue produzioni di olio extravergine d’oliva. La regione maggior produttrice di olive e olio evo è senza dubbio la Puglia, che esprime “l’habitat” ideale per la coltivazione degli uliveti. Infatti, i principali fattori che influenzano […]