Bignè


Torte, bignè, cioccolatini… quanto sono creativi questi pasticceri!

La creatività è una caratteristica fondamentale nel campo della pasticceria. Il pasticciere sa giocare con gli ingredienti, proporre una ricetta in mille modi diversi, realizzare abbinamenti fra sapori differenti. Senza creatività, infatti, l’arte di preparare dolci lascerebbe il posto alla mera imitazione di ricette sempre uguali fra loro. L’arte pasticcera fra tradizione e innovazione Essere […]