Perchè scegliere un servizio di catering?

 Zero voglia di cucinare? O semplicemente il numero degli invitati è troppo grande da poter preparare per tutti?

Il catering può risolvere il problema, offrendo oltre a menù innovativi e piatti personalizzati, anche il servizio di allestimento della location scelta.

Ogni evento ha una propria impronta inconfondibile che, un buon catering sa individuare e sviluppare nella scelta dei piatti da proporre, nel tovagliato e nei professionisti specifici per ogni evento.

Prima di prendere contatto con un catering, bisogna essere a conoscenza di alcune informazioni:

  • Il numero di persone partecipanti.
  • Budget disponibile.
  • Se i partecipanti hanno intolleranze o specifiche richieste di ingredienti (vegani o vegetariani).

    Perchè scegliere un servizio di catering?
    Perchè scegliere un servizio di catering?

L’azienda che offre il banchetto deve:

  • Avere un proprio laboratorio dove preparare gli alimenti, alcuni dei quali verranno assemblati una volta arrivati alla location o “pronti a cuocere” su apposite attrezzature trasportabili e smontabili. Altri semplicemente da impiattare.
  • Disporre di contenitori termici per il trasporto degli alimenti, in modo che mantengano la giusta temperatura (inferiore a +10° C da consumarsi freddi e +60° C per prodotti cotti da consumarsi caldi).

Il cibo, infatti, non può stazionare per lunghi tempi a temperatura ambiente.

  • Effettuare un sopralluogo della location per verificare la presenza di accessibilità sia per gli ospiti sia adatte per il trasporto delle attrezzature.
  • Verificare se la location ha le utenze (energia elettrica, gas, acqua).
  • La formazione del personale deve essere accurata e aggiornata sulla preparazione degli alimenti, nel rispetto delle norme di igiene e di conservazione degli alimenti: alimenti preparati in anticipo rispetto la data di consumo, possibilità di contaminanti fisici etc etc.

Quante aziende offrono servizi catering completi?
In Puglia o in Basilicata, sono diverse le aziende che propongono servizi di organizzazione di eventi e catering di altissima qualità. Tanti servizi di catering Lecce per la nuova tendenza dei matrimoni in Salento!