Agricoltura


L’Olio delle Colline: si è concluso ad Itri il ciclo di incontri di aggiornamento sulle qualità organolettiche degli oli extravergini di oliva della provincia di Latina

Confermato il trend d’inizio stagione. L’ultima campagna olearia ha prodotto poco olio ma buono. Gli elevati standard qualitativi raggiunti negli ultimi anni dal settore olivicolo pontino hanno garantito la qualità anche in un’annata di scarica generale. In questi casi la formazione degli addetti ai lavori è fondamentale per valorizzare il prodotto. Si è concluso in […]


Made Rural: Around Excellences un viaggio tra territori, storie, cibo e vini

“Gli Artigiani del Territorio” Il viaggio che andremo a leggere questo mese, vedrà come protagonisti aziende con una lunga storia alle spalle, andremo anche a concentrarci su una “nuovo” prodotto da tenere d’occhio nel 2017 “ Kapriol Dry Gin “. Altro sicuramente li ricorderete visto che si sono già fatti apprezzare nel mercato, con i […]


Il settore agroalimentare nell’Agro Pontino. Continua il confronto avviato da Intesa Sanpaolo con il mondo imprenditoriale del settore

Intesa Sanpaolo ha presentato un’analisi della Direzione Studi e Ricerche sull’andamento e le prospettive di crescita del settore agroalimentare nell’Agro Pontino. Il Lazio e Latina sono protagonisti della crescita sui mercati esteri grazie alle esportazioni dei prodotti agroalimentari. Gli imprenditori agroalimentari dell’Agro Pontino si sono dati appuntamento a Cori martedì 21 Febbraio presso l’Agriturismo Cincinnato […]


Food and Wine Management lungo la Strada del Vino della provincia di Latina

La visita dei partecipanti al Master 24Ore Business School alle aziende vitivinicole pontine ha inaugurato la partnership tra l’Ente di formazione e aggiornamento professionale del Gruppo24ore e l’Associazione che opera per la promozione e la valorizzazione in chiave turistica delle risorse enogastronomiche del territorio pontino attraverso la rete delle sue cantine e produttori vinicoli. Venerdì […]


Il Vino di Cori conquista Marsiglia. Bronzo per Marco Carpineti al Challenge Millésime Bio 2017

Il premio rappresenta un elogio della qualità delle produzioni biologiche di una eccellenza italiana che con suoi vini vuole trasmettere un messaggio di continuità tra passato e futuro, raccontando una piccola storia che si intreccia con una grande storia. L’Azienda Agricola Biologica Marco Carpineti di Cori ha conquistato la medaglia di bronzo col Capolemole Rosso […]


L’Olivicoltura pontina di Qualità in mostra al 1° Salone dell’Olio e delle Olive della Provincia di Latina

Il 4 e il 5 Febbraio presso il Consorzio per lo Sviluppo Industriale di Latina Scalo i consumatori potranno incontrare e conoscere da vicino gli olivicoltori pontini, scoprirne i prodotti, degustandoli guidati ed informati, e giudicarne la qualità. Le iniziative: Convegno e Premiazioni del 12° Concorso ‘L’Olio delle Colline’; Tavola Rotonda sulle prospettive della filiera […]


Latina: il Capol inaugura il Salone dell’Olio e delle Olive della provincia pontina

Per la prima volta a Latina verrà inaugurato dal Capol il 4 e 5 Febbraio presso il Consorzio per lo Sviluppo Industriale Roma-Latina nell’ambito della fase finale del Concorso provinciale ‘L’Olio delle Colline’. I Concorsi ‘Assaggiatore per un giorno’, ‘L’Olio delle Colline Pontine al suo Miglior Assaggiatore’ e Concorso ‘Olio Extra Vergine Pontino’ le altre […]


Al via le iscrizioni al 2° concorso provinciale “L’Oliva Itrana”

Le domande e i campioni devono pervenire al Capol entro il 25 Gennaio. Le selezioni si terranno a Rocca Massima il 29 Gennaio. Le premiazioni il 4 Febbraio durante l’11° Concorso provinciale ‘L’Olio delle Colline’. Sono aperte le iscrizioni al 2° Concorso provinciale ‘L’Oliva Itrana’, organizzato dal Capol con la collaborazione dell’Aspol e del Consorzio […]


XII Concorso Provinciale ‘L’Olio delle Colline’: aperte le iscrizioni

Possono partecipare olivicoltori e produttori di olio in proprio, singoli o associati con l’olio prodotto nell’annata 2016/2017. Saranno gli incaricati del CAPOL a prelevare i campioni di olio in apposite bottiglie entro il 18 Gennaio 2017. Sono aperte le iscrizioni al XII Concorso Provinciale ‘L’Olio delle Colline’ organizzato dal CAPOL con la collaborazione dell’ASPOL, per […]


Il Kius Extra Brut Carpineti di Cori conquista i 5 grappoli di Bibenda 2017

Lo spumante biologico metodo classico ottenuto da uve rosse Nero Buono di Cori tra le eccellenze enologiche italiane che meglio rappresentano la capacità di innovare nel rispetto della tradizione, esprimendo il legame con il proprio territorio. Il Kius Extra Brut Rosé dell’Azienda Agricola Biologica Marco Carpineti di Cori è stato premiato con i 5 grappoli […]


Poco ma buono. Da Cori le prime conferme sulla nuova campagna olearia pontina

Grande partecipazione al primo incontro di aggiornamento sulle qualità organolettiche dei nuovi oli extravergine di oliva organizzato a Cori all’Agriturismo Cincinnato. La nuova annata di conferma particolarmente difficile, soprattutto dal punto di vista quantitativo, ma gli oli presentano una soddisfacente qualità. Buono il lavoro sinergico dell’intera filiera. Oltre 50 gli operatori del settore olivicolo della […]


Le qualità organolettiche dei nuovi oli extravergine di oliva e la campagna olearia 2016/17

Venerdì 11 Novembre, dalle ore 17:30 alle 19:30, presso il Casale Stoza – Agriturismo Cincinnato, potranno partecipare: produttori, frantoiani, agronomi, tecnici, estimatori e/o neofiti. Insieme a tutti gli operatori del settore olivicolo ed oleario si affronteranno anche le problematiche relative alla campagna olearia 2016/17. Venerdì 11 Novembre, dalle ore 17:30 alle 19:30, presso il Casale […]


L’oro rosso di Cori

È iniziata la raccolta dello zafferano di Cori. Una produzione naturale, rigorosamente a mano, che avviene nel giro di pochi giorni. È iniziata in questi giorni la raccolta dell’oro rosso di Cori, il prezioso zafferano purissimo in stimmi di Quinto Marafini. La sperimentazione avviata nel 2009, già nel 2011 ha consentito di commercializzare il Crocus […]


Incontro di DOP: l’Itrana delle Colline Pontine ospita il Moraiolo dell’Umbria

Venerdì 30 Settembre, dalle ore 20:30, presso l’Hotel Europa di Latina, la degustazione guidata di oli extravergine d’oliva abbinati a piatti tipici pontini ed umbri organizzata dal CAPOL Latina. Due grandi oli che si completano a vicenda: quello Itrana ricco di profumi e suggestioni e quello Moraiolo ricco di sapori e sostanza. Venerdì 30 Settembre, […]


A Latina il 1° Corso per Assaggiatori e Analisi Sensoriale delle Olive da Mensa organizzato dal Capol

Il corso, della durata di 24 ore, è rivolto a produttori, commercianti del settore oleario, ristoratori, agronomi, tecnici e appassionati. Le lezioni, affidare a docenti esperti, si svolgeranno presso l’Istituto Agrario Istruzione Superiore ‘San Benedetto’ nei giorni 23, 24 e 30 Settembre e il 1° Ottobre. L’Associazione Capol di Latina (Centro Assaggiatori produzioni Olivicole Latina) […]


Il vino e le sue proprietà

Dal punto di vista farmacologico il vino, che già Ippocrate prescriveva nella cura di molte malattie, ha grande valore per le sue proprietà stimolanti dovute non solo all’azione dell’alcol, ma anche a quella degli eteri che lo accompagnano. Sono preferiti come tonici i vini rossi, nei quali però la ricchezza eccessiva di sostanze coloranti, corrispondendo […]


Consigli per avviare una coltivazione indoor

La coltivazione indoor è una tecnica di coltivazione che richiede un utilizzo di strumenti come lampade e sistemi specifici al fine di portare avanti il proprio giardino fai da te. Per iniziare a fare coltivazione indoor occorre scegliere: Il tipo di sistema che vogliamo utilizzare: esistono infatti diverse metodologie per la coltivazione indoor come quella […]


azienda agricola futuro dei givoani imprenditori

Azienda agricola, obiettivo dei giovani imprenditori

Contro ogni pronostico e tendenza l’agricoltura in italia sta mostrando un repentino e radicale cambio di tendenza, si è innestato da qualche tempo un trend di ripresa nella nascita di nuove aziende agricole fondate da giovani, questo ha portato a un forte stimolo all’innovazione nel settore e soprattutto a un restyling dell’immagine di un settore […]